Rentabilité de la cuisine

Bonjour
Je joue depuis maintenant 1 mois à MFV. J'apprécie beaucoup parce que le jeu est intelligent et élaboré.
J'en suis encore à décortiquer la FAQ. Je me suis d'abord intéressée aux choses auxquelles j'avais accès (poulailler, bergerie, porcherie, champ, potager...) puis hier j'ai commencé à regarder les choses auxquelles j'aurais peut être accès un jour et notamment la cuisine.
Je suis contrôleur de gestion alors, dès que je vois des nombres, je ne peux pas m'empêcher de les torturer, armée de mon Excel, pour les faire parler.
J'ai donc fait 2 types de calculs simples : Quel est le coût de production d'un plat ? et Combien gagnerai-je si je vendais les ingrédients indépendamment au marché ?
Prenons par exemple l'Assiette d'Escargots : 5 escargots + 1 ail + 1 persil
1) Coût de production :
- Cout de production de 5 escargots
Coût total de production = 3,50 patars (1 PA Escargot)
On produit 1 à 2 kg donc une moyenne de 1,5 kg
Coût de production de 5 kg d'escargots = 3,50 / 1,5 x 5 = 11,67 patars
- Coût de production d'1 ail
Coût total de production = 2,40 (1 sac de graines) + 1 (1 traitement) + 1 (1 engrais) = 4,40 patars
On produit 6 à 12 kg d'ail donc une moyenne de 9 kg
Coût de production d'1 kg d'ail = 4,40 / 9 = 0,49 patar
- Coût de production d'1 persil
Coût total de production = 2,00 (1 sac de graines) + 1 (1 traitement) + 1 (1 engrais) = 4,00 patars
On produit 6 à 12 kg d'ail donc une moyenne de 9 kg
Coût de production d'1 kg d'ail = 4,00 / 9 = 0,44 patar
Coût de production de l'Assiette d'Escargots : 11,67 + 0,49 + 0,44 = 12,60 patars
Soit une perte de 12,60 - 1,50 = 11,10 patars

2) Vente des ingrédients au marché
- 5 escargots = 3,90 x 5 = 19,50 patars
- 1 ail = 1 x 1,40 = 1,40 patar
- 1 persil = 1 x 1,00 = 1,00 patar
Chiffre d'affaires total = 21,90 patars
Soit une perte de 21,90 - 1,50 = 20,40 patars

J'ai recommencé pour d'autres recettes, et le résultat est du même genre
À la vue de ces calculs, je ne vois pas l'utilité de la cuisine car c'est un gouffre financier. À moins, bien sûr, qu'il y ait une erreur sur le prix de vente d'un plat cuisiné dans la FAQ ou que j'ai fait une erreur de calcul ou de raisonnement (ce qui n'est pas à exclure...).

Bonjour Cocci


Sauf si nous avons fait des erreurs (l'erreur est humaine) nous sommes déjà passés par tous ces calculs.

Dans la mesure ou nous récoltons 25 parts à chaque fois n'oublie pas de diviser tout cela par 25, tu devrais mieux t'y retrouver



Ensuite tu peux revendre ton plat cuisiné à 1 patar au prix maxi ce qui te fait pour 25 parts ----> 25 patars.

Bonne journée à toi

merci . c'est justement cette info qui me manquait

Cocci Foldingue a écrit:

merci . c'est justement cette info qui me manquait

Tu aurais du poser la question sur le bistrot ou alors consulter la FAQ par infrastructure, tu aurais trouvé ta réponse.



Bonne soirée à toi